Gierschschaum
autorin: wühlmaus
Schweinefilet mit Gierschschaum in Blätterteig, dazu gefüllte Tomaten und Reis
Für 4 Personen:
1 Schweinefilet
1 Rolle Blätterteig
2 große Hände voll junger Gierschblätter
1 Ei
100g geriebenere Käse (Gauda)
1EL Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Pro Person 1-2 mittelgroße Tomaten
Reichlich feingeschnittenes Knoblauchlaub
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Wildkräuter – Giersch – Schaum weiterlesen