Zutaten für den Teig:
- 750 g Äpfel
- 200 g Zucker
- 500 g Mehl
- 200 g Rosinen
- 125 g gem. Haselnüsse
- 1 Eßl. Rum
- 1 Tl. Zimt
- 2 Pkch. Backpulver
- 1 1/2 Eßl. Kakao
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und würfeln.
Mit Zucker, Rosinen, Zimt, Kakao und Rum in einer Schüssel vermischen. Die Schüssel mit einem Deckel oder Teller abdecken und das Ganze über Nacht ziehen lassen.
Danach die Haselnüsse, Mehl und Backpulver untermischen.
Den Teig in zwei gut mit Margarine gefettete Kastenformen füllen und bei 200° ca. 50 Minuten backen.