Garten-Melde – Atriplex hortensis cv. „Rubra“

Garten-Melde - Atriplex hortensis cv. "Rubra" als Zwischenbegrünung
Garten-Melde – Atriplex hortensis cv. „Rubra“ als Zwischenbegrünung
Kultursorte der Garten-Melde (Atriplex hortensis cv. „Rubra“).

Hier als Zwischenbegrünung in einem neu erstellten Trockenmauer-Beet aus Betonbruch (Gehwegplatten).

Art und Kulturform eignen sich z.B. für Salate. Dafür am besten junge Blätter verwenden. Ältere Blätter können auch wie Spinat zubereitet werden. Garten-Melde ist eine Heilpflanze und sehr alte Gemüse-Pflanze.

Garten-Melde - Atriplex hortensis cv. "Rubra"
Garten-Melde – Atriplex hortensis cv. „Rubra“
Die rote Sorte eignet sich auch sehr schön für die Dekoration von Salaten.

Die Kulturpflanze ( aus der Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) ist Futterpflanze für den Schmetterling Meldeneule (Trachea atriplicis). Die Blüten werden u.a. von einigen Käfer-, Wildbienen- und Fliegenarten bestäubt.

Die Fotos wurden Ende August in einem Privatgarten in Kiel aufgenommen.