Er eignet sich hervorragend für den Frischverzehr und für die Verarbeitung (Apfelmus, Kompott).
Geerntet wird er etwa Mitte Oktober. Er kann sofort gegessen werden, gewinnt durch kurze Lagerung jedoch an Aroma. Bester Zeit für den Frischverzehr ist der November (Dezember).
Im Lager ist er bis etwa März haltbar, büßt aber nach der Jahreswende an Aroma ein.
Das Foto wurde vor etwa 20 Jahren auf einer obstkundlichen (pomologischen) Ausstellung im Neuen Botanischen Garten Kiel aufgenommen.