Nachfolgend wird eine geringfügig veränderte und gekürzte Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein dokumentiert.
Landwirtschaft und Ernährung sind in Deutschland zu etwa einem Fünftel am Ausstoß klimawirksamer Gase beteiligt. Wer selbst zum Klimaschutz beitragen möchte, der hat beim Essen und Einkaufen viele Möglichkeiten. Durch die bewusste Auswahl der Lebensmittel und durch den regionalen Einkauf kann die private Klimabilanz deutlich verbessert werden: So verbraucht z. B. ein Kilogramm Erdbeeren, das außerhalb der Saison aus Südafrika eingeflogen wird, rund 200mal mehr Erdöl gegenüber einem Kilo saisonal geernteter Erdbeeren aus der Region.
Zum Tag der Regionen am 5.10.2008 starten die Verbraucherzentralen ihre bundesweite Infokampagne „Klimaschutz schmeckt“, die Zusammenhänge zwischen Ernährungs- und Einkaufsverhalten verdeutlicht.
„Highlight“ des Klimaschutzes ist ein pflanzliches Lebensmittel – z.B. Gemüse -, das aus der Region (Umkreis von 100 km) kommt, saisonal geerntet und nach den Regeln des ökologischen Landbaus erzeugt wurde. Wenn sich der Speiseplan insgesamt in Richtung weniger Fleisch, mehr Obst und Gemüse und weniger konzentrierter Produkte wie Butter, Sahne oder Salami bewegt, dann ist der „Klima-Esser“ perfekt – und fördert gleichzeitig seine Gesundheit.
Die Verbraucherzentralen geben zum Tag der Regionen, der unter dem Motto „Klimaschutz durch kurze Wege“ steht, den Startschuss für ihre Aufklärungskampagne zum Klima-gesunden Essen und Einkaufen.
„Verbraucherinfos in Verbindung mit einer kleinen Ausstellung machen deutlich, wie das Einkaufs- und Essverhalten klimaschädliche Gase und den Verbrauch fossiler Brennstoffe verringern kann und nebenbei auch noch gesund ist,“ so Gudrun Köster-Sartorius von der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein.
Die Verbraucherzentrale informiert unter anderem im Rahmen der Kohltage im Holstentörn vom 9. bis 12. Oktober und des Bauernmarktes in Kiel zu diesem Thema.
Das Faltblatt „Klimaschutz schmeckt“ mit den wichtigsten Informationen liegt in den Beratungsstellen der Verbraucherzentrale in Kiel, Heide, Norderstedt, Lübeck und Flensburg kostenlos zum Abholen bereit. Für Vereine und Verbände gibt es ein Vortragsangebot.